Einträge von Matthias Schär

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Frische Suppenhühner und diverse Hühnerfleischprodukte

Fleisch von glücklichen Hühnern! Am Mittwoch 2.05.2018 und Donnerstag 3.05.2018 gibt es wieder frische Suppenhühner und Hühnerfleischprodukte. Unsere Legehennen werden 18 Monate alt. Fast täglich haben sie ein Ei gelegt. Das Hühnerfleisch ist überaus gesund. Im Vergleich zum Pouletfleisch ist das Hühnerfleisch trocken, fester aber dafür viel geschmackvoller. Statt Pouletfleisch einmal ein gesundes Suppenhuhn? Das macht […]

Haselnüsse, Meringues und Hirtenwurst

Lust auf Schweizer Bio Haselnüsse? Ab sofort wieder bei uns im Hofladen. Natürlich haben wir pünktlich auf Weihnachten auch wieder unsere feinen Meringues aus dem Holzbackofen. Für Fleischliebhaber haben wir neu eine Trockenwurst aus unserem Lammfleisch herstellen lassen. Komplett frei von Pökelsalz und E-Stoffen!

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Nüssler

Es gibt wieder unseren feinen Bio Nüssler Salat im Hofladen. Dank der Freilandproduktion bekommt der Wintersalat einen wunderbaren nussigen Geschmack. Von der Pflanzung bis zur Ernte und dem anschließenden waschen ist bei uns alles Handarbeit. Dank der schonenden Verarbeitung bleibt er dafür viel länger frisch. „En Guete“

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Mobilstall

Neu haben wir einen Mobilstall für 250 Legehennen. Gestern ist die Jungmannschaft bei uns eingezogen. Die ersten Tage sind die Hühner im Innenbereich des Stalles, damit sie sich mit der Einrichtung vertraut machen können. Nach der Angewöhnungsphase haben sie dann täglich Zugang zu Weide.

Buschbohnen Saison

Frisch gepflückt sind ab sofort unsere Buschbohnen erhältlich. Geerntet wird bei uns zeit intensiv schonend von Hand. Dafür erwartet euch eine geschmacklich wundervolle Buschbohne. Wir setzen auf die alte Sorte La Victoire die auch von pro specie rara erhalten wird.