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Winterliches Schafe zügeln

Leider hat es schon kein Schnee mehr, aber auch unsere Schafe haben den Wintereinbruch genossen. Sie sind gut geschützt durch ihr Wollvlies.

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Wir haben den Hofladen auch über die Festtage für Sie geöffnet.

Wir haben auch über die Festtage täglich frischer Nüssler Salat und diverses Gemüse. Die letzten Haselnüsse der Ernte 2018, Eierlikör, frisches Lammfleisch und vieles mehr finden Sie bei uns im Hofladen.

Wir wünschen Ihnen erholsame Festtage und ein gutes neues Jahr!

 

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Frisches Bio Lammfleisch

Unsere Schafe sind jetzt schon fast ein Monat von der Alp zurückgekehrt. Nun geniessen sie das saftige Herbstgras auf unseren Feldern.

Ab sofort gibt es im Hofladen wieder frisches Lammfleisch. 100% Antibiotikafrei, 0% Kraftfutter 100% Tierwohl

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Frühlingsgefühle

Unsere Schafe mit ihren Lämmern genießen die die ersten Tage auf der Weide. Nachts sind sie weiterhin im Stall und bekommen Heu zu fressen.

Bio Lamm-Abo

In unserem Hofladen können Sie schon länger Fleisch von unseren Engadinerschafen beziehen. Neu bieten wir zu einem attraktiven Preis das Fleisch im Abo an.

Bei Abschluss eines Bio-Lamm-Abo erhalten Sie von uns in den nächsten 3 Jahren qualitativ hochwertiges Bio-Lamm-Fleisch von unseren ProSpecieRara Engadinerschafen im Wert von jährlich CHF 440.

Unsere Schafe sind keine herkömmliche Mastrasse.  Dies führt dazu, dass sie ihr Schlachtgewicht erst später erreichen und das Fleisch besonders fettarm ist. Wir verzichten zudem bewusst auf die Kastration der Lämmer sowie das Coupieren der Schwänze. Dies führt zu einem höheren Arbeitsaufwand für uns, den wir aber zu Gunsten des Tierwohls gerne in Kauf nehmen. Wir erreichen damit einen höheren Standard als von Bio-Suisse vorgeschrieben!

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Haselnusswurst

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Wir konnten im Herbst die ersten Bio Haselnüsse ernten. Wegen der grossen Trockenheit im Sommer gab es leider keinen grossen Ertrag. Als erstes Produkt haben wir bei unserem Metzger eine Bio-Lamm-Haselnusswurst produzieren lassen. Diese ist ab sofort ebenfalls in unserem Hofladen erhältlich. «Es hät so langs hed!

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Frisches Lammfleisch

Fleisch für Gourmets! Ab sofort ist wieder frisches Lamm und Schaffleisch von unseren Pro Specie Rara Engadinerschafen erhältlich.

Selbstverständlich kann das Fleisch auch geliefert werden, treten Sie mit uns in Kontakt.